La semana pasada navegando en el maravilloso Pinterest, encontré esta exquisita receta y me motivé inmediatamente en hacerla. Tiene las características que amo en una receta, rápida, fácil, rica y económica.
Lo mejor de todo es que tenía todos los ingredientes en mi casa, sólo me faltaban las zanahorias. Lo malo es que me olvidé de sacar fotos del proceso, así que se las voy a escribir… como ya les dije es fácil! 😉
Vamos a necesitar:
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 huevo
- 1/2 taza de syrup (yo ocupe sugar free)
- 1 taza de avena instantánea
- 1 1/2 cucharadita de royal
- 1 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla (yo le eché un chorrito)
- 3/4 taza de harina integral
- 2 cucharaditas de margarina sin sal o aceite de coco
En un bowl poner la avena, harina integral, royal y canela. En otro batir la margarina, huevo y vainilla, luego agregar el syrup. Agregar esto a la mezcla de la harina. Agregar las zanahorias. Poner en el refri por lo menos media hora (si es más, tapar con plástico). Precalentar el horno a fuego alto. Distribuir según el tamaño que desees (me salieron 15) y hornear 10 min y luego voltearlas. Dejar enfriar en el horno y a disfrutar… ñami 😛
SOY_FURTIVAA 
Ahh que maravilla! Justamente ando en busca de recetas sanas para las colaciones mías y de mi hijo, pa no comprar tanta cochiná.
Oye donde venden el syrup (y qué es?) y el aceite de coco?
Ahora hacerme el ánimo de preparar cosas, todo sea por un invierno sin neumático jajaja.
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El aceite de coco lo puedes comprar en todas las tiendas de alimentos naturales y orgánicos, aunque a mí no me gusta mucho su sabor, compré uno y no me gusta de hecho lo uso en el pelo. El syrup me los compró mi mami en el jumbo y es como un jarabe de esos que los gringos le echan a los pancakes, pero lo puedes reemplazar con miel de esa líquida.
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Se ve muy interesante, pero no sé si a mi hijo le gusten, tal vez si le disfrazo la zanahoria. Es que es super mañoso.
Igual un día de estos las hago aunque sólo me gusten a mi. Gracias por la receta.
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Pero mejor hazlo con otra fruta, puede ser con manzanas me imagino que debe ser más rico y dulce… si pruebas me cuentas como te queda
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jajaja, tampoco le gusta, mejor pruebo con zanahoria y frutos secos, ahí si que se va querer comer todo.
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o con plátano? es más dulce 🙂
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:O que ricas se veeeeen! la zanahoria me encanta, creo que lo intentaré 😀
Besitos linda!
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Suerte querida, me cuentas como te quedan y si te gustan.. besos
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que rico!!!! yo creo que nunca he comido algún muffin o galleton de zanahoria! y me tincan tanto!
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mmm… los muffins de zanahoria son tan ricos… me diste una idea, con la zanahoria que me sobró haré muffins 😀
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que rico!!!
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😋
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Que se ven ricasss!! Voy a hacerlas cuando tenga los elementos!!
Mi fuerte son las galletas de avena así solitas, pero creo que la zanahoria le dará un toque rico!
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Muy ricass… Y tips es que mueles o ralles muy chiquitas las zanahorias porque si no quedan tremendas hilachas de zanahoria y es como raro
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Ah claro, muy buen consejo que me diste!
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👍
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Gracias! Agregué la receta a mi lista de comida saludable en Pinterest 🙂
Gracias por el dato!
Liz
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Genial! Que bueno que te gustó…
Cariños y gracias por pasar 😊
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Se ven deliciosas!! y lo mejor; fácil de hacer (ya que soy terrible en la cocina :/)
Gracias por compartir linda ^^
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Yo tb soy media mania en la cocina por eso siempre ando en busca de recetas ricas pero fáciles y sobretodo rápidas, porque si no me aburro jajajaja
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¡Me encantan que se ven los trocitos de Zanahoria!
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Son muy ricas y la zanahoria le da un toque especial ✌😉
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Odio la zanahoria cocida, pero el que que de zanahoria es delicioso y estoy segura que estas galletas igual lo son, me encantaron 🙂
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Mi mami hace un queque de zanahoria con cobertura de chocolate exquisitoooo.. creo que lo haré para mostrárselo… es para morirse!
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